Saarburg : cascade, château et Riesling de la Sarre près de Trèves
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Saarburg, c’est l’excursion idéale depuis Trèves : une petite ville allemande au bord de la Sarre, où un ruisseau plonge de près de 20 mètres en plein centre historique, où un château en ruine du Xe siècle veille sur les toits et où les coteaux abrupts donnent quelques-uns des Rieslings les plus fins d’Allemagne. Que faire à Saarburg, comment y aller en train, en bateau ou en voiture, et comment prolonger la journée jusqu’à la boucle de la Sarre : voici l’essentiel. Et surtout, ne la confondez pas avec Sarrebourg, en Moselle.
Trois expériences que nous recommandons
Le bateau est la façon la plus confortable de rejoindre Saarburg, et à Trèves vous pouvez ensuite poursuivre avec les vins de la Sarre et de la Moselle.
Croisière Trèves–Saarburg–Trèves avec escale
On remonte la Moselle, on s’engage sur la Sarre, on passe du temps à terre à Saarburg puis on rentre à Trèves – sans se soucier du train ni du stationnement.
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Très bien noté
Balade en ville avec dégustation de vins à Trèves
Histoire romaine et vins de la Moselle et de la Sarre au fil d’une même promenade : une belle soirée à Trèves après une journée dans la vallée de la Sarre.
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Randonnée viticole et visite de cave à Trèves
Montée dans les vignes au-dessus de Trèves puis descente en cave : pour comprendre pourquoi les coteaux de la Moselle et de la Sarre donnent des vins si particuliers.
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Saarburg, une excursion depuis Trèves au bord de la Sarre
Saarburg n’est pas au bord de la Moselle mais de la Sarre, l’un de ses affluents. La Sarre se jette dans la Moselle à Konz, juste en amont de Trèves, et de là il reste une vingtaine de kilomètres vers le sud jusqu’à Saarburg. Côté vin, la ville appartient pourtant à la même famille : la Sarre fait partie de la région viticole de la Moselle, et les bouteilles de la Sarre sont vendues comme vins de Moselle.
La ville est petite, et c’est justement ce qui en fait une si bonne excursion. La vieille ville se visite à pied en deux heures environ ; le reste de la journée peut être consacré au château, au télésiège qui monte au Warsberg ou à une dégustation. Pour situer Saarburg par rapport à la vallée de la Moselle, consultez notre carte de la vallée de la Moselle.
Saarburg (code postal 54439, Rhénanie-Palatinat) n’est pas Sarrebourg, la sous-préfecture de la Moselle en Lorraine – même si le nom allemand de Sarrebourg est justement « Saarburg ». Les deux villes sont au bord de la Sarre, mais Sarrebourg se trouve bien plus en amont, en France. Au moment de programmer votre GPS ou de réserver un hébergement, vérifiez qu’il s’agit bien de Saarburg en Allemagne, près de Trèves.
Que faire à Saarburg : les incontournables
La cascade de la vieille ville
L’emblème de Saarburg, c’est la cascade en plein cœur de ville, où le ruisseau Leukbach dégringole entre la ville haute et la ville basse. La ville elle-même parle de près de 20 mètres, l’office de tourisme de Trèves de 18 mètres. La chute n’est pas naturelle : dès le Moyen Âge, l’eau du Leukbach a été détournée à travers la ville pour actionner des moulins, et c’est ainsi qu’est née la cascade. Depuis 1900, elle produit aussi de l’électricité – d’abord grâce à une roue à aubes en bois qui éclairait le Buttermarkt, puis, à partir de 1936, avec une turbine Francis qui fonctionne toujours.
Au-dessus de la chute s’étend le Buttermarkt, parfois surnommé la « petite Venise » de Saarburg. Depuis le pont Auf dem Graben, on voit les petites passerelles qui enjambent le ruisseau et les maisons qui, depuis des siècles, reposent sur de solides pilotis en chêne au bord de l’eau. C’est là que se concentrent la plupart des cafés et des terrasses.
Les moulins de la cascade : Amüseum et Mühlenmuseum
Au pied de la cascade se dressent deux anciens moulins : le Hackenberger Mühle et l’ancien moulin des princes-électeurs, datant de 1657. Leurs bâtiments abritent aujourd’hui deux petits musées :
- Amüseum – musée de la ville consacré aux anciens métiers de Saarburg (tanneurs, cordonniers, apothicaires, fondeurs de cloches et bateliers), avec une galerie d’expositions temporaires et la centrale hydroélectrique. Ouvert tous les jours sauf le samedi de 11 h à 16 h, entrée env. 3 € pour les adultes.
- Mühlenmuseum – trois moulins alignés dont les roues tournent toujours au pied de la chute. Le moulin a moulu de la farine jusqu’en 1974 ; à la cave, on voit les engrenages et la courroie de cuir qui entraînait la meule. Ouvert de mai à octobre, du mardi au dimanche de 14 h à 17 h, entrée env. 2 €.
Le château en ruine, l’un des plus anciens châteaux de hauteur du sud-ouest de l’Allemagne
Le château qui a donné son nom à la ville est mentionné pour la première fois dans un acte de 964, lorsque le comte Sigefroi de Luxembourg obtint le droit de bâtir une forteresse sur la colline dominant la Sarre. Il devint ensuite l’une des résidences favorites des archevêques de Trèves. À partir du milieu du XVIIIe siècle, il tomba en ruine, et la ville racheta les vestiges en 1860. Aujourd’hui, une grande partie de l’enceinte et un donjon d’habitation sont encore debout ; depuis la tour et les terrasses panoramiques, la vue embrasse la vallée de la Sarre, la vieille ville et le quartier de Beurig, sur l’autre rive.
On y monte par des ruelles raides et des escaliers depuis le quartier bas du Staden, en passant devant l’église protestante de 1893. Comptez une courte promenade, mais bien pentue.
Le Staden, quartier des pêcheurs et des bateliers
Depuis le pied de la cascade, la rue Staden longe la Sarre. C’est, avec le château, la partie la plus ancienne de la ville, façonnée pendant des siècles par les pêcheurs et les bateliers. Levez les yeux vers les anciens emblèmes de métiers au-dessus des portes. Au bord de l’eau se dresse aussi la Kautenturm, une tour médiévale qui fermait l’enceinte côté rivière et servait de tour de péage et de brise-glace.
La fonderie de cloches Mabilon
Tout au bout du Staden se trouve l’un des sites industriels les plus insolites d’Allemagne. Urbanus Mabilon fonda la fonderie de cloches en 1770, et sa famille y coula des cloches d’église pendant plus de 230 ans, jusqu’à la fin de 2002. La fonderie a été conservée en l’état et abrite aujourd’hui un musée, la Kulturgießerei Saarburg (Staden 130). On y découvre la halle de coulée d’origine et des objets du XVIIIe siècle à nos jours ; à certaines dates, des démonstrations de coulée du bronze y sont organisées. Le carillon de l’hôtel de ville, sur le Fruchtmarkt, sort de la même fonderie.
Le musée est ouvert du lundi au vendredi de 9 h à 17 h, ainsi que les dimanches et jours fériés de 11 h à 17 h. Il est fermé le samedi, mais les groupes peuvent réserver une visite ce jour-là. Les tarifs à jour figurent sur le site du musée.
Faites une boucle : commencez au Buttermarkt et à la cascade, descendez le Staden jusqu’à la fonderie de cloches, puis prenez les escaliers jusqu’au château. Au retour, vous passerez par le Fruchtmarkt, où un bassin permet de se rafraîchir les pieds par temps chaud.
Le télésiège et la luge d’été du Warsberg
La Saarburger Sesselbahn est un télésiège biplace construit par Doppelmayr en 1976. Il parcourt 700 mètres entre la gare aval, en ville, et le Warsberg, en gagnant 168 mètres de dénivelé. La montée dure une dizaine de minutes et traverse un petit bois de conifères avant de longer les vignes – la vue sur la vallée de la Sarre fait la moitié du plaisir.
Juste à côté de la gare amont se trouve la luge d’été (Saar-Rodel). La piste mesure environ 530 mètres et enchaîne les virages ; on règle soi-même sa vitesse avec un levier de frein. Les enfants peuvent descendre dès 3 ans accompagnés d’un adulte, et seuls à partir de 8 ans. Une descente coûte env. 3 €, à régler en espèces. Depuis la gare amont, vous pouvez aussi redescendre à pied par le Panoramaweg, une balade d’environ 45 minutes qui se termine sur une plateforme panoramique au-dessus du centre.
| Télésiège | Luge d’été | |
|---|---|---|
| Saison | Une semaine avant Pâques – 31 octobre | Une semaine avant Pâques – 31 octobre |
| Horaires | Mar–dim 10 h – 17 h 45 (tous les jours de mi-juillet à fin août) | Mar–dim 11 h – 18 h (lundi aussi de mi-juillet à fin août) |
| Tarif adulte | Env. 5 € l’aller, 8 € l’aller-retour | Env. 3 € la descente (espèces) |
| Tarif enfant | Env. 3 € l’aller, 5 € l’aller-retour (4–14 ans) | Enfants de 3 à 7 ans avec un adulte |
Les deux installations sont fermées le lundi pendant la plus grande partie de la saison (sauf jours fériés), et la météo peut modifier les horaires. De novembre à Pâques, elles sont à l’arrêt. Vérifiez horaires et tarifs sur les sites des exploitants avant de partir.
Le Riesling de la Sarre : vignobles et dégustations
La Sarre connaît un climat plus frais qu’une grande partie de la Moselle. Le raisin y mûrit lentement, parfois jusqu’en novembre, et garde beaucoup d’acidité. Résultat : des vins souvent clairs, tendus et minéraux, peu alcoolisés – rarement plus de 12 % – et taillés pour la garde. Environ 800 hectares sont cultivés le long de la basse Sarre, presque exclusivement en Riesling, et certains coteaux atteignent 55 degrés de pente. Parmi les crus connus près de Saarburg figurent le Saarburger Rausch, l’Ockfener Bockstein et, un peu en aval, le Scharzhofberg de Wiltingen.
À Saarburg même se trouve notamment le domaine Forstmeister Geltz Zilliken (Heckingstraße 20), dont la dégustation comprend huit vins pour env. 25 € par personne – sur réservation. Pour voir les vignes de l’intérieur, un sentier viticole (Weinlehrpfad) serpente à travers les coteaux du Warsberg.
Saarweinfest 2027 et SaarRieslingSommer
La Saarweinfest, la fête du vin de la Sarre, se tient le premier week-end de septembre avec stands de vignerons, musique live et cortège dans la vieille ville – la prochaine édition aura lieu du 4 au 6 septembre 2027, selon les organisateurs. Le week-end précédent a généralement lieu le SaarRieslingSommer, pendant lequel une dizaine de domaines de la Sarre ouvrent leurs caves et leurs salles de dégustation (billet à acheter à l’avance ; en 2026, il s’est tenu les 29 et 30 août). Les Saarburger Markttage ont habituellement lieu le premier week-end de juillet. Toutes les fêtes de la vallée sont réunies dans notre guide des fêtes du vin de la Moselle 2027.
Comment aller à Saarburg depuis Trèves, la Lorraine ou le Luxembourg
En train
Saarburg possède une gare sur la ligne de la Sarre, entre Trèves et Sarrebruck. Les trains régionaux RE 1 et RB 71 y marquent l’arrêt, chacune des deux lignes passant normalement une fois par heure, et des trains supplémentaires circulent entre Trèves et Saarburg aux heures de pointe en semaine. Depuis Trèves, le trajet ne fait guère plus de 20 kilomètres et reste donc court ; depuis la Lorraine, vous pouvez aussi rejoindre la ligne à Sarrebruck. Vérifiez la durée exacte et les horaires dans l’application DB Navigator. La gare se trouve dans le quartier de Beurig, sur l’autre rive : il suffit de traverser le pont pour gagner la vieille ville.
En bateau
L’option la plus reposante reste le bateau au départ de Trèves. Les compagnies trévires proposent des sorties d’une demi-journée vers Saarburg : le bateau remonte la Moselle, s’engage dans la Sarre à Konz et accoste à Saarburg, où vous disposez de temps libre à terre avant le retour. L’excursion complète dure environ six heures. D’autres sorties en bateau dans la vallée sont présentées dans notre guide de la croisière sur la Moselle.
En voiture ou en camping-car
Depuis Trèves, on passe par Konz puis on suit la Sarre par la route fédérale B51 ; depuis Sarrebruck, la ville est accessible par la B51 ou la B419. Il y a un parking à la gare de Beurig (avec une borne de recharge électrique), et la luge d’été dispose de ses propres places pour voitures et autocars. Si vous arrivez en avion, la ville renvoie aux aéroports de Luxembourg, de Sarrebruck et de Francfort-Hahn. Si vous voyagez en camping-car dans la vallée de la Moselle, Saarburg est un crochet tout trouvé entre la Moselle et la Sarre.
À vélo : la piste cyclable de la Sarre
Le Saar-Radweg est un itinéraire cyclable de 111 kilomètres qui part de Sarreguemines, en France, et passe par Sarrebruck, Merzig, Mettlach et Saarburg avant de rejoindre Konz, où il retrouve la véloroute de la Moselle (Mosel-Radweg). Il suit la rivière et reste presque entièrement plat. Depuis Trèves, on longe la Moselle jusqu’à Konz puis on remonte la Sarre : une sortie d’une journée bien dosée, et si vous ne voulez pas pédaler au retour, le train prend le relais. Tout le Mosel-Radweg est détaillé dans notre guide vélo dans la vallée de la Moselle.
Prolonger la journée : la boucle de la Sarre à Mettlach
En amont, dans le Land de Sarre, la rivière dessine son méandre le plus célèbre, la Saarschleife. À Mettlach, la Sarre s’est frayé un chemin dans un quartzite très dur : au lieu de prendre la ligne droite sur deux kilomètres environ, elle fait un détour de près de dix kilomètres. Le point de vue classique se trouve à la Cloef, à Orscholz, 180 mètres au-dessus de la rivière. On y trouve aussi le Baumwipfelpfad Saarschleife, un sentier de 1 250 mètres à la cime des arbres qui se termine par une tour d’observation de 42 mètres.
Depuis Saarburg, la compagnie Saar-Personenschifffahrt assure des liaisons en bateau vers Mettlach. En haute saison, les excursions à la journée ont lieu le jeudi et le samedi, et les bateaux de ligne sont pratiques si vous voulez faire un trajet à vélo et revenir par l’eau. Avec une voiture, la boucle de la Sarre peut se combiner avec Saarburg dans la même journée, à condition de partir tôt.
- vous logez à Trèves et cherchez une demi-journée plus calme hors de la ville
- vous aimez le Riesling et voulez goûter les vins plus tendus de la Sarre
- vous voyagez avec des enfants – le télésiège et la luge d’été font toujours leur effet
- vous pédalez le long de la Moselle et cherchez une échappée
- vous venez entre novembre et Pâques et comptez sur le télésiège ou la luge
- vous avez du mal avec les côtes – la montée au château est raide
- vous n’avez qu’une journée dans la vallée et voulez voir Cochem ou Bernkastel-Kues
Quand visiter Saarburg ?
De Pâques à fin octobre, le télésiège, la luge d’été et les bateaux de la Sarre fonctionnent, et le musée des moulins ouvre à partir de mai. Juillet et août sont les mois les plus animés, et le télésiège tourne alors aussi le lundi. Septembre attire avec la Saarweinfest et le début des vendanges. En hiver, la vieille ville et la fonderie de cloches valent toujours la visite, mais beaucoup d’autres choses sont à l’arrêt. Pour en savoir plus sur les saisons, lisez notre article sur la meilleure période pour visiter la vallée de la Moselle.
Dormir à Saarburg ou à Trèves ?
Pour la plupart des voyageurs, le plus simple est de loger à Trèves et de faire l’aller-retour à Saarburg dans la journée : le train est rapide et le choix d’hôtels et de restaurants y est bien plus vaste. Si vous préférez dormir au milieu des vignes, des chambres d’hôtes et des gîtes jalonnent la Sarre ; ils se réservent via l’office de tourisme régional Saar-Obermosel, qui tient un bureau d’information à Saarburg (Graf-Siegfried-Straße 32). Nos conseils pour dormir chez un vigneron vous aideront à choisir.
Questions fréquentes sur Saarburg
Saarburg et Sarrebourg, est-ce la même ville ?
Non. Saarburg se trouve en Allemagne, en Rhénanie-Palatinat, à une vingtaine de kilomètres de Trèves. Sarrebourg est une commune française de la Moselle, en Lorraine, dont le nom allemand est également Saarburg. Les deux villes sont au bord de la Sarre, mais elles sont éloignées l’une de l’autre : vérifiez bien votre destination dans le GPS.
Saarburg est-elle au bord de la Moselle ?
Non, Saarburg est au bord de la Sarre, affluent de la Moselle. La Sarre se jette dans la Moselle à Konz, juste au sud de Trèves, et Saarburg se trouve environ 20 kilomètres plus haut le long de la Sarre. Ses vins appartiennent toutefois à la région viticole de la Moselle.
Comment aller de Trèves à Saarburg ?
Le plus simple est le train régional (RE 1 ou RB 71) sur la ligne Trèves–Sarrebruck : le trajet est court et les trains sont fréquents. En voiture, passez par Konz et la B51. Pour faire du trajet une expérience, il existe une croisière d’une demi-journée au départ de Trèves d’environ 6 heures, avec escale à Saarburg.
Quelle est la hauteur de la cascade de Saarburg ?
La ville indique près de 20 mètres, l’office de tourisme de Trèves 18 mètres. La chute a été créée au Moyen Âge, lorsque le Leukbach a été détourné à travers la ville pour actionner des moulins.
La luge d’été de Saarburg est-elle ouverte toute l’année ?
Non. La luge comme le télésiège fonctionnent d’une semaine avant Pâques au 31 octobre et sont fermés le lundi, sauf en plein été (de mi-juillet à fin août) et les jours fériés.
Peut-on voir Saarburg et la boucle de la Sarre dans la même journée ?
Oui, si vous avez une voiture et partez tôt. La vieille ville et le château occupent une matinée, puis vous remontez la vallée jusqu’à Mettlach et au point de vue de la Cloef. Sans voiture, en haute saison, le bateau relie Saarburg et Mettlach le jeudi et le samedi.
- Ville de Saarburg – Sehenswert – cascade (près de 20 m, origine médiévale), château (964), Hackenberger Mühle et moulin des princes-électeurs, Staden, Buttermarkt, Kautenturm, Fruchtmarkt, Mabilon 1770–2002
- Ville de Saarburg – Wasserkraft – moulin des princes-électeurs 1657, électricité depuis 1900, turbine Francis 1936, horaires et tarif de l’Amüseum
- Ville de Saarburg – Anfahrt – ligne Trèves–Sarrebruck, B51/B419, parking et borne de recharge à la gare, aéroports de Luxembourg, Sarrebruck et Francfort-Hahn
- Amüseum Saarburg – expositions, horaires et tarifs de l’Amüseum et du Mühlenmuseum, histoire du moulin (mouture jusqu’en 1974)
- Kulturgießerei Saarburg – Museum Glockengießerei Mabilon – fondée en 1770 par Urbanus Mabilon, activité jusqu’en 2002, horaires, adresse
- Saarburger Sesselbahn – saison, horaires, tarifs (état mars 2025), données techniques (1976, 700 m, 168 m de dénivelé, 10 min)
- Sommerrodelbahn Saarburg – saison, horaires, tarifs, âges minimum, paiement en espèces
- Saar-Obermosel-Touristik – longueur de la luge (530 m), Panoramaweg, office de tourisme de Saarburg (Graf-Siegfried-Straße 32, 54439 Saarburg)
- Saar-Personenschifffahrt – bateaux Saarburg–Mettlach, excursions le jeudi et le samedi en haute saison
- Trier Tourismus und Marketing – sorties d’une demi-journée en bateau de Trèves à Saarburg, cascade de 18 m
- Saarweinfest Saarburg – dates du 4 au 6 septembre 2027
- SaarRieslingSommer – principe et dates 2026
- Weingut Forstmeister Geltz Zilliken – adresse, dégustation (8 vins, 25 €)
- Wikipédia : Sarrebourg – Sarrebourg (Moselle, Grand Est), nom allemand Saarburg, située sur la Sarre
- Wikipedia : Saarburg, Saarwein, Saar-Radweg, Saarschleife, Saarstrecke – sources d’appui pour les distances, les lignes ferroviaires, les crus, la piste cyclable et la boucle de la Sarre
Dernière mise à jour : octobre 2026. Faits vérifiés auprès des sources ci-dessus ; prix et horaires susceptibles de changer.